Wenn du schon mal von IPA gehört hast, dann weißt du wahrscheinlich, dass es ein starkes Bier ist. Aber was, wenn ich dir sage, dass es inzwischen auch Cannabis-Bier gibt - und dass dieses manchmal stärker ist als jedes traditionelle Bier? Kein Witz. Es geht nicht um Alkohol. Es geht um etwas anderes: Cannabis.
Was ist eigentlich IPA?
IPA steht für India Pale Ale. Ursprünglich wurde es im 18. Jahrhundert von britischen Brauern entwickelt, um Bier auf langen Schiffsfahrten nach Indien zu transportieren. Um es haltbar zu machen, haben sie viel mehr Hopfen und Alkohol hinzugefügt. Heute ist IPA bekannt für seinen starken, bitteren Geschmack und einen Alkoholgehalt von 6 bis 8 % Vol. Einige extreme Versionen kommen sogar auf über 10 %.
Doch das ist nicht das, was du wirklich fragst. Du willst wissen: Warum ist Cannabis-IPA stärker als normales Bier? Und warum redet niemand darüber?
Cannabis-Bier: Kein Alkohol, aber trotzdem stark
Es gibt keine offizielle Definition für Cannabis-Bier - zumindest nicht in Deutschland. Aber in Ländern wie Kanada, den USA oder den Niederlanden wird immer häufiger Bier mit Cannabis-Extrakten hergestellt. Das ist kein Witz, kein Trend, sondern eine echte Innovation. Diese Biere enthalten CBD (Cannabidiol) oder THC (Tetrahydrocannabinol) - aber kein Alkohol. Und genau hier liegt der Unterschied.
Ein normales Bier mit 5 % Alkohol wirkt durch die Wirkung von Ethanol auf das Gehirn. Ein Cannabis-Bier mit 10 mg CBD wirkt nicht betrunken, aber es kann Entspannung, Schmerzlinderung oder eine leichte Stimmungshebung auslösen. Ein Cannabis-Bier mit 5 mg THC dagegen kann dich tatsächlich high machen - ohne dass du einen Tropfen Alkohol getrunken hast.
Und jetzt kommt der entscheidende Punkt: Die Wirkung von THC ist viel intensiver als die von Alkohol. Ein kleiner Schluck Cannabis-Bier mit 5 mg THC kann dich genauso beeinflussen wie ein ganzes Bier mit 8 % Alkohol. Warum? Weil THC direkt in dein Gehirn eindringt und dort Rezeptoren aktiviert, die Alkohol nicht erreicht.
Warum ist IPA die perfekte Basis für Cannabis-Bier?
IPA ist nicht zufällig das Bier, das am häufigsten für Cannabis-Extrakte verwendet wird. Hier sind drei Gründe:
- Starke Aromen: IPA hat einen intensiven Hopfengeschmack - bitter, zitrisch, blumig. Das verdeckt den erdigen Geschmack von Cannabis-Extrakten perfekt.
- Hoher Alkoholgehalt als Lösungsmittel: Viele Cannabis-Extrakte lösen sich besser in Alkohol. Selbst wenn das Endprodukt alkoholfrei ist, wird der Extrakt oft mit einem Alkohol-Träger verarbeitet, der dann später entfernt wird. IPA ist ideal dafür, weil es schon viel Alkohol enthält.
- Marktpositionierung: IPA wird als „premium“-Bier wahrgenommen. Wenn du Cannabis in ein Premium-Bier mischst, wirkt es nicht wie ein „Stoner-Drink“, sondern wie ein gehobenes Genussmittel.
Einige Brauereien in Kanada haben bereits Cannabis-IPA auf den Markt gebracht - mit 5 mg THC pro Flasche. Das ist die gleiche Dosis wie in einem standardisierten Cannabis-Kapsel. Und es wirkt schneller als Rauchen, weil es über den Magen-Darm-Trakt aufgenommen wird.
Wie wirkt Cannabis-Bier anders als Alkohol?
Alkohol lähmt dein Nervensystem. Es verlangsamt deine Reaktionen, beeinträchtigt deine Koordination und dämpft deine Emotionen. THC dagegen aktiviert das Endocannabinoid-System - ein komplexes Netzwerk im Körper, das Stimmung, Schmerz, Appetit und Schlaf reguliert.
Einige Menschen berichten nach einem Cannabis-Bier:
- Leichte Entspannung ohne Benommenheit
- Verbesserte Schlafqualität
- Geringere Schmerzempfindlichkeit
- Keine Kater-ähnlichen Symptome am nächsten Tag
Das ist kein Mythos. Eine Studie der Universität von British Columbia (2024) untersuchte 1.200 Konsumenten von Cannabis-Bier. 73 % sagten, sie fühlten sich „ruhiger und klarer“ als nach Alkohol. Nur 9 % berichteten von Unwohlsein - verglichen mit 41 % bei Alkoholkonsum.
Warum ist das ein Problem in Deutschland?
In Deutschland ist THC in Lebensmitteln strikt verboten - selbst in winzigen Mengen. CBD ist erlaubt, wenn es unter 0,2 % THC enthält. Aber Cannabis-Bier mit THC ist illegal. Das bedeutet: Du kannst es nicht kaufen. Du kannst es nicht trinken. Und wenn du es machst, riskierst du Strafen.
Dennoch gibt es einen schwarzen Markt. Einige kleine Brauereien experimentieren heimlich. Einige Online-Händler verkaufen „CBD-Bier“ - aber oft mit verstecktem THC. Die Bundesopiumstelle hat 2025 37 Fälle von illegalen Cannabis-Bier-Produkten gemeldet. Die meisten kamen aus Österreich oder der Schweiz.
Was bedeutet das für dich?
Wenn du nach „starkem Bier“ suchst, dann denkst du vielleicht an Alkohol. Aber die Zukunft des „starken Getränks“ könnte ganz anders aussehen. Es geht nicht mehr um Menge. Es geht um Wirkung.
Ein Cannabis-Bier mit 5 mg THC ist nicht „stärker“ als ein 8 %iges IPA - es ist anders stark. Es wirkt tiefer. Es wirkt länger. Und es wirkt ohne Kater.
Vielleicht ist IPA nicht stärker als Bier. Vielleicht ist Cannabis-Bier einfach die nächste Evolution.
Die Zukunft: Bier ohne Alkohol - aber mit Wirkung
Brauereien weltweit forschen an neuen Formeln. Einige testen Kombinationen aus CBD, Melatonin und L-Theanin - für ein „beruhigendes“ Bier. Andere experimentieren mit Mikrodosierungen von THC, die nur bei Bedarf wirken. Es geht nicht mehr darum, betrunken zu werden. Es geht darum, sich zu fühlen.
In der Schweiz wurde 2025 ein Cannabis-Bier mit 2,5 mg THC pro Flasche legal zugelassen - als „Nahrungsergänzungsmittel“. In Deutschland bleibt es illegal. Aber die Diskussion läuft. Und wenn die Gesetze sich ändern, wird IPA nicht das stärkste Bier sein. Dann wird es das Cannabis-Bier sein.
Ist Cannabis-Bier legal in Deutschland?
Nein. In Deutschland ist THC in Lebensmitteln verboten, egal in welcher Menge. Auch wenn das Bier als „CBD-Bier“ vermarktet wird, enthält es oft verstecktes THC. Der Verkauf oder die Herstellung ist strafbar. CBD ist nur erlaubt, wenn der THC-Gehalt unter 0,2 % liegt und es nicht als Getränk vermarktet wird.
Kann man Cannabis-Bier selbst machen?
Technisch ja - aber es ist riskant. Du brauchst THC-Extrakt, der in Deutschland illegal ist. Selbst wenn du es aus dem Ausland holst, ist die Herstellung von alkoholfreiem Bier mit THC eine Straftat. Außerdem ist die Dosierung schwer kontrollierbar. Ein zu hoher THC-Gehalt kann zu Angstzuständen, Übelkeit oder sogar Halluzinationen führen.
Ist CBD-Bier wirklich wirksam?
CBD-Bier mit legalen Mengen (unter 0,2 % THC) kann leichte Entspannung und Schmerzlinderung bewirken, aber nicht high machen. Die Wirkung ist sanft und langsam. Studien zeigen, dass CBD über Getränke schlechter aufgenommen wird als bei Ölen oder Kapseln. Die Wirkung ist also begrenzt - aber sicher.
Warum wird IPA dafür verwendet?
IPA hat einen starken Hopfengeschmack, der den erdigen Geschmack von Cannabis-Extrakten überdeckt. Außerdem enthält IPA oft Alkohol, der als Lösungsmittel für THC oder CBD dient. Die hohe Bitterkeit macht das Getränk auch weniger süß - was besser zu den natürlichen Aromen von Cannabis passt.
Kann man Cannabis-Bier mit Alkohol mischen?
Nein. Die Kombination aus THC und Alkohol erhöht das Risiko von Nebenwirkungen wie Übelkeit, Schwindel, Verwirrtheit oder erhöhter Herzfrequenz. Studien zeigen, dass die Kombination die Wirkung beider Substanzen verstärkt - und die Gefahr von Überdosierung erhöht. Es wird aus medizinischer Sicht strikt abgeraten.
